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Récolte de la châtaigne d'Ardèche

En compagnie du producteur Michel Grange
AOP depuis 2006, la châtaigne est à l'Ardèche ce que le Beaufort est au Beaufortain. Michel Grange, castanéïculteur en montagne ardéchoise, présente les étapes de la récolte - manuelle bien sûr - et donne quelques conseils pour préparer la vraie châtaigne grillée.
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